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詞條說明
? 大家對微波加熱原理和微波加熱的優(yōu)點和如何采用微波爐加熱食品都很熟悉,但對于采用微波爐進行殺菌和微波殺菌的優(yōu)點是很多人所不清楚的,這里簡簡單介紹一下: 1、微波殺菌時間短、速度快。常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo),對流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長時間,物體內(nèi)部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。微波殺菌設(shè)備是利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)進行殺菌。在微波場的作用下,極性分子從
微波真空干燥在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
? 加工中的應(yīng)用 燥技術(shù)加工溫度低、營養(yǎng)成分損失率低、脫水**,因此對含水率較高的水果蔬菜進行脫水加工時,較能發(fā)揮其優(yōu)勢。 **次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀,易溶解,很好地保持了**色、香、味,其維生素的保持率遠**噴霧干燥 。美國加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄,能很好地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤,外形也能不萎縮,由于微波干燥溫度低,干燥時間短,維生素B
? 微波燒結(jié)技術(shù)是指利用微波加熱的方法使粉體材料升至一定溫度,從而實現(xiàn)燒結(jié)的技術(shù)。用于微波燒結(jié)的頻率一般為2.45GHz,也有采用28GHz、60GHz甚至較高頻率的。勃達微波燒結(jié)技術(shù)成本低,*、節(jié)能、環(huán)保、節(jié)能等等充分滿足耐火高溫材料的燒結(jié)技術(shù)的要求 民以食為天,食品烘干也成為眾多食品生產(chǎn)廠家的*工藝。然而傳統(tǒng)的食品烘干效率低下,耗時長,烘干不**,污染問題日趨嚴重,傳統(tǒng)烘干已無法
? ? 自從20世紀中葉發(fā)明微波加熱以來,這一方法已廣泛應(yīng)用于多種領(lǐng)域。經(jīng)過近幾年工業(yè)微波的飛速發(fā)展,微波加熱在陶瓷工業(yè)的應(yīng)用也越來越廣泛。 ? 微波指的是能夠滲透到物體內(nèi)部,使物體整體加熱的一種電磁波。微波加熱系統(tǒng)由電磁波發(fā)生器和能將微波反射到被加熱物體上的金屬加熱室組成。 ?? 陶瓷 ???? 在陶瓷工業(yè)
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