米花糖技術(shù)配方分享。

時(shí)間：2015-11-14作者：武漢香來爾食品機(jī)械有限公司瀏覽：137

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司專注于膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 爆米花名稱的由來以及產(chǎn)地

  我們一般現(xiàn)在去看電影的時(shí)候，很多朋友都買爆米花來吃，那么大家知道吃爆米花有什么好與壞呢？今天小喻就為大家來介紹一下爆米花這種好吃的零食以及這種零食的危害是是什么。爆米花主要由黃油，玉米，奶油烘焙除了的食品，爆開后的形狀像一朵朵可愛的小花，顧命名爆米花。做法很簡單，下面會(huì)有介紹。 大家知道爆米花在哪個(gè)國家最受歡迎呢？？？答案是美國。美國人對(duì)玉米的青睞恐怕是世界上沒有其他國家可以比美了，他們每年平均

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  紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。 其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯 營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生

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  材料：米花，油色拉油，水，糖。 做法：1，在一個(gè)深一點(diǎn)的盤子里事先抹一層油備用。 2，鍋內(nèi)放一點(diǎn)油, 3，放適量白糖，少許清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以, 4，開小火，慢慢熬糖（特別注意，一定要先放油，糖，水，然后開火, 5，一開始的時(shí)候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后來就會(huì)變成細(xì)密的小泡, 6，糖汁的氣泡會(huì)變得越來越小，熬到糖汁成淺棕色，有些濃稠的感覺，氣泡也變得很密的時(shí)候就可以了。

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  . 酥餅機(jī)使用過程中的調(diào)試工作： 1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。 2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操作。 3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作 4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。 5、調(diào)整好成型機(jī)