詞條
詞條說明
陽離子瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物,其化學(xué)名稱為瓜爾膠羥丙基**基氯化銨。其利用**瓜爾膠為原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖,經(jīng)干燥粉碎并加壓水解后用20%乙醇溶液沉淀,離心分離干燥后與失水縮甘油醚**基氯化氨反應(yīng)制得。 瓜爾膠為大分子**親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳。 甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一種**的增稠劑。 外觀是從白色到微黃色
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學(xué)性質(zhì)上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結(jié)構(gòu)及物理化學(xué)特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點(diǎn)是其生長于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)。瓜爾膠的另一特點(diǎn)是分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
淄博哪里有質(zhì)量好的陽離子瓜爾膠?質(zhì)優(yōu)價(jià)低
瓜爾膠粉在制香中有什么作用? 瓜爾膠粉可用于制香行業(yè),黏度高,投加量少,成本低,是做香行業(yè)不可缺少的材料。此產(chǎn)品完全取代榆皮粉。 制香原料用它做出的香無異味,香灰白,強(qiáng)度硬、,耐潮、耐折。燃燒后煙氣對(duì)人體**,*衛(wèi)生,符合國家綠色環(huán)保質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。而且可以大大降低生產(chǎn)成本,提高您的經(jīng)濟(jì)效益。本產(chǎn)品與木粉比例能達(dá)到1:5-1:30,山東廣浦生物科技有限公司歡迎廣大香廠和原料供應(yīng)商來人來洽談
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怎樣使瓜爾膠溶解 (一)、將所用陽離子瓜爾膠產(chǎn)品配制成0.3%的水溶液,然后將此溶液加入已溶解的表面活性劑溶液中,在攪拌鍋溫度為40-75℃時(shí)加入. (二)、直接陽離子瓜爾膠產(chǎn)品加入正在攪拌的冷水中,分散均勻后加入其它表面活性劑加熱至溶解。 注意:在攪拌的狀態(tài)下,產(chǎn)品很容易在水中分散,加入少許檸檬酸溶液,調(diào)節(jié)PH至4-7,粘度很快呈現(xiàn).另一種型號(hào)不需調(diào)節(jié)可以直接形成粘度.待陽離子瓜爾膠完全溶漲后
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