詞條
詞條說(shuō)明
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時(shí)完全分解。碳酸是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸在作用后會(huì)殘留碳酸,使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
無(wú)水碳酸是白色粉末或細(xì)粒,易溶于水,水溶液呈堿性。它有很強(qiáng)的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結(jié)成硬塊。十水碳酸是無(wú)色晶體,室溫下放置空氣中,會(huì)失去結(jié)晶水而成為一水碳酸。無(wú)論十水碳酸還是一水碳酸,加熱都會(huì)變成無(wú)水碳酸。碳酸很穩(wěn)定,受熱不易分解。遇酸能放出:
無(wú)水的稱(chēng)為元明粉,有1 0個(gè)分 子結(jié)晶水的稱(chēng)為芒硝。元明粉外形為白色粉末,無(wú)臭,味咸 而帶苦,能經(jīng)得住強(qiáng)熱;在溫度88 8℃以下,保持固態(tài),** 8 88℃時(shí)則變?yōu)橐后w,是一種很穩(wěn)定的鹽。易溶于水,當(dāng)溶液 溫度從0℃提高到32.4℃時(shí),其在水中溶解度浙增,但繼續(xù) 升高溫度,其溶解度下降。
氯化鈣是氯離子與鈣離子形成的鹽。無(wú)水氯化鈣有強(qiáng)吸濕性,用于各種物質(zhì)的干燥劑,此外還用作馬路防塵,土質(zhì)改良劑,冷凍劑,凈水劑,上槳?jiǎng)?。它是一種廣泛使用的化學(xué)試劑、醫(yī)藥原料、食品添加劑、飼料添加劑及制造的原料。
公司名: 濰坊銘達(dá)鹽化有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話(huà): 0536-5305630
手 機(jī): 13863625813
微 信: 13863625813
地 址: 上海浦東濰坊濱海開(kāi)發(fā)區(qū)科技工業(yè)園
郵 編: 262737
網(wǎng) 址: 5426818304.cn.b2b168.com
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