詞條
詞條說明
時代在巨變,飲食生活也隨之走向個性化和多樣化時代。廣大消費者越來越對肉制品行業(yè)提出較高的要求和企盼。這標志著作為食品中的關(guān)鍵組分已開始從追求大量的傳統(tǒng)營養(yǎng),走向強調(diào)微量的生理活性物質(zhì)、和美食與享受,追求高質(zhì)量生活階段。因此,怎樣開發(fā)出創(chuàng)造需要和引導(dǎo)市場消費的肉制品,以適應(yīng)新時代,是目前我國肉制品行業(yè)中每個企業(yè)面臨的重大課題。 顯然,對肉制品進行整體策劃和設(shè)計是肉制品進行技術(shù)改造和較新?lián)Q代的關(guān)鍵,
牛肉是中國人的*二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉是如何通過液壓滾揉機進行加工處理的呢? 牛肉通過螺旋槳葉的強制循環(huán)、摔打、靜置,并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。增強肉的結(jié)著力、增強產(chǎn)品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎。 四川液壓滾
真空滾揉機相信還有很多人對它并不是很了解,它是用來干什么的?它的主要用途是什么呢?相信很多人都想知道,下面一起來看一下。 真空滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用,它的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有**的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。選購合適的真空滾揉機是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),真空滾揉機由多部分組成,好的真空滾揉機全部采用良好的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕,真空滾揉
真空滾揉機的使用能有效幫助我們的工作,但是在我們使用的過程當中一定要注意他的方法,使用一些技巧較能幫助到我們的工作,關(guān)于滾揉機的使用技巧有很多人不知道,我們會在下文中詳細的告訴大家,一起來看看。 真空滾揉機的使用方法技巧: 滾揉機的荷載量:滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候,如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內(nèi)的肉量太少,會導(dǎo)致滾揉過度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且,消耗成本增大。我們建
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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