影響腐竹烘干口感品質(zhì)因素以及生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

時間：2020-01-05作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：337

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• 新型節(jié)能型豆鼓烘干機省心又省力

  新型節(jié)能型豆鼓烘干機省心又省力?? 豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。熱泵豆鼓烘干機特點1 :采用美國谷輪高溫渦漩壓縮機,性能穩(wěn)定、運行平穩(wěn)、使用壽命長。2 :內(nèi)螺紋親水翅片換熱器(冷

• 專業(yè)臘肉烘干機給您技術(shù)方案

  臘腸烘干機干燥臘腸,而且風味*特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期較長。掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進行冷熱交替使用,效果好。臘腸腌制步驟：1、好的臘味一般選用當天較新鮮的土豬肉，新鮮去皮豬腿肉，肥瘦大概是3比7選料新鮮，用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。然后將肥瘦肉分開來

• 竹筍烘干機方法這樣做就對了

  竹筍是一種富有營養(yǎng)**并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。竹筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的*作用。竹筍含有較多草 酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食，有胃脹的朋

• 多種淮山烘干的好辦法

  ? ? ?? ? ?? 對于空氣能烘干設備來說，山藥屬于典型的根莖類的物料，這類農(nóng)產(chǎn)品如葛根、紅薯、土豆、天麻等等是有別于花葉類物料的烘干技術(shù)。在烘干的技術(shù)過程中，要注意平衡的脫水收身，以讓山藥片均勻的干燥，達到理想的外觀品相和口感品質(zhì)，有效的保留藥性成份。本文分享山藥、淮山烘干機干燥山藥片的技術(shù)步驟。對于空氣能烘干設備來說，山