廣州華琪應(yīng)用 | 麻辣鵪鶉蛋

時(shí)間：2024-02-01作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：118

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 魚(yú)類腌料粉末香精，讓山泉魚(yú)的泥腥味無(wú)影無(wú)蹤

  01產(chǎn)品背景文字博大精深讓人不得不驚嘆，“鮮”字在漢字構(gòu)成上是由“魚(yú)”和“羊”組成。人們開(kāi)始感知鮮味，便是從魚(yú)，羊肉上品嘗到的。品嘗過(guò)魚(yú)的鮮美，除卻魚(yú)鮮不是味。圖1：美味的魚(yú)片鍋魚(yú)的鮮美可以讓我們的味蕾得到一場(chǎng)愉快的旅行，但如果處理不當(dāng)，魚(yú)的腥味也會(huì)讓我們體驗(yàn)感瞬間變成負(fù)分。02研發(fā)背景作為專注研究肉類品質(zhì)提升近40年的企業(yè)，我們?cè)趺纯赡茏屇阍谄穱L魚(yú)鮮的時(shí)候，卻要忍受魚(yú)腥的不良體驗(yàn)?zāi)兀繄D2：廣州華

• 展會(huì) | 打破傳統(tǒng)，完美跨界，微膠囊肉味精粉與您相約FIC2023上海展！

  為何久凍的肉會(huì)變得毫無(wú)肉味？為何放久的食物沒(méi)有香味，無(wú)法引起食欲？......都是香氣易損失惹的禍！?【圖1：食品香氣易損失】01 食物香氣為什么易損失？食材通過(guò)高溫加工，如、高溫焙烤、油炸等加工過(guò)程溫度比較高，造成揮發(fā)性風(fēng)味成分的損失或形成不良?xì)庀?；而在日常加熱中，同樣?huì)對(duì)香氣產(chǎn)生較大的影響，如鹵煮、蒸柜等長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)加熱，分子活度較高，香氣前體物質(zhì)不斷損失；最后，在低溫或常溫儲(chǔ)存過(guò)程中

• 廣州華琪應(yīng)用 | 鹽焗雞蛋

  —01?美味又營(yíng)養(yǎng)的鹽焗雞蛋—雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪，鈣等等，被人們稱作為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用?！緢D1：鹽焗雞蛋】鹽焗的干香加上烘烤雞蛋的味道，入口香醇細(xì)膩，蛋白香嫩Q彈，蛋黃香軟綿糯。既可以作為解饞的小零嘴，又可以在大菜中當(dāng)主料，著實(shí)是美味又好看?！?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開(kāi)好

• 肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣

  【產(chǎn)品描述】?廣州華琪肥腸香精以各種香辛料精油和香原料經(jīng)過(guò)特的調(diào)香搭配技術(shù)配制而成，穩(wěn)定耐高溫，具有十分濃郁的肥腸風(fēng)味，肉感香氣透發(fā)，口感飽滿厚實(shí)，留香持久。肥腸香精可適用于需要增加肥腸風(fēng)味的產(chǎn)品，使用范圍很廣泛。?【產(chǎn)品名稱】肥腸香精?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、滲透性強(qiáng)，增加濃郁肥腸香氣2、肉味足，底味好3、應(yīng)用面廣，搭配多變【使用范圍】肥腸面、火腿腸、方便面等肥腸風(fēng)味食品【