雞精烘干殺菌工藝流程

時(shí)間：2018-12-05作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：447

山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 工業(yè)微波的優(yōu)勢(shì)

  1、時(shí)間短、速度快 常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味 微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間

• 五谷雜糧熟化設(shè)備

  微波烘焙是將五谷雜糧本身作為發(fā)熱體，微波的穿透性作用可以瞬時(shí)深入到五谷雜糧內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。 整個(gè)烘焙過(guò)程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化同時(shí)進(jìn)

• 酒鬼花生烘焙機(jī)

  微波烘烤設(shè)備和傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備不同，微波烘烤中食品的周圍的空氣是室溫，并沒(méi)有被微波加熱，熱量是由于微波對(duì)食品中帶電荷的粒子以及極性分子的交互作用而產(chǎn)生的，產(chǎn)生的熱量通過(guò)食品材料傳導(dǎo)。 由于熱量在食品內(nèi)部產(chǎn)生，微波設(shè)備內(nèi)的加熱速度就非?？?。由于微波加熱是對(duì)花生整體加熱的過(guò)程，不需要靠熱傳導(dǎo)來(lái)對(duì)花生進(jìn)行加熱，因此微波花生烘烤機(jī)在烘烤花生時(shí)，溫度較低（120—130℃即可，而傳統(tǒng)的烘烤設(shè)備需要180—2

• 雜糧低溫預(yù)熟設(shè)備

  ?具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng),自動(dòng)糾偏系統(tǒng),自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng),變頻調(diào)速系統(tǒng),物料控制系統(tǒng),數(shù)據(jù)切換.編程系統(tǒng).微波源為上制式,變壓器采用油浸水冷卻方法,確保24小時(shí)不中斷連續(xù)工作狀態(tài)。該機(jī)流水線功課,操縱簡(jiǎn)樸,產(chǎn)量高。 ? 特點(diǎn)增補(bǔ) 1. 執(zhí)行尺度：微波泄漏符合?家GB10436-89尺度符合?家GB5226電氣安全尺度? 2. 外型尺寸