廚房安全自動(dòng)保護(hù)，餐廳必備滅火器

時(shí)間：2023-11-12作者：北京安瑞盾科技有限公司瀏覽：119

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  現(xiàn)如今在商業(yè)廚房中，高溫烹飪用油與、緩冷設(shè)備(如熱油煎鍋)結(jié)合在一起，使得滅火任務(wù)比以往具挑戰(zhàn)。相比其它火災(zāi)，廚房自動(dòng)滅火裝置有以下特點(diǎn)：1. 食用油在高溫下會(huì)自然2. 食用油燃燒后的溫度上升會(huì)導(dǎo)致燃燒加劇3. 燃燒的氣體會(huì)催化食用油燃燒4. 食用油火災(zāi)滅火方式特殊5. 將食用油與氧氣隔絕6. 將油溫降低至自燃溫度以下7. 普通救火方式可能失敗或引發(fā)大險(xiǎn)情8. 煙罩內(nèi)火情幾乎不可能察覺(jué)9.