詞條
詞條說明
真空滾揉機滾揉時間:在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費神又傷力。 由于是真空作用,產(chǎn)品的間歇時間不同,通常建議在滾揉10分鐘,間歇10分鐘之間。 滾揉時間:總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標準化產(chǎn)品的程序,這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變,這個要根據(jù)每一種產(chǎn)品不同的原料標準工藝師會制定不同的設置方案,諸城市匯品機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類型號真空滾揉
時代在巨變,飲食生活也隨之走向個性化和多樣化時代。廣大消費者越來越對肉制品行業(yè)提出較高的要求和企盼。這標志著作為食品中的關(guān)鍵組分已開始從追求大量的傳統(tǒng)營養(yǎng),走向強調(diào)微量的生理活性物質(zhì)、和美食與享受,追求高質(zhì)量生活階段。因此,怎樣開發(fā)出創(chuàng)造需要和引導市場消費的肉制品,以適應新時代,是目前我國肉制品行業(yè)中每個企業(yè)面臨的重大課題。 顯然,對肉制品進行整體策劃和設計是肉制品進行技術(shù)改造和較新?lián)Q代的關(guān)鍵,
鹵肉和醬菜是我國傳統(tǒng)的一葷一素兩道菜至今已有上**的歷史,鹵肉和醬菜制作過程中重要的就是腌制和侵泡,在創(chuàng)痛的做法中鹵肉的腌制和醬菜的侵泡都要經(jīng)過一星期左右的過程效率是非常低的,隨著社會的發(fā)展以及生活節(jié)奏的加快,各行各業(yè)斗講究的是速度以及薄利多銷的效果。食品廠腌制設備滾揉機的出現(xiàn)使得做鹵肉和醬菜的廠家完全得到了解放,生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)量上去了,產(chǎn)品的零售價格自然也就下降了,終收益的還是老百姓。 真空滾揉
全自動真空滾揉機用途: 采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導板導向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。 特點: 1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 2、漿葉圓弧形設計*特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
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