詞條
詞條說(shuō)明
芝麻燒餅做法教程1.食材準(zhǔn)備:面粉500克,白砂糖10克,發(fā)酵粉10克,白芝麻一把,清水一小碗2.先發(fā)面:取一個(gè)趕緊的大碗,倒入面粉500克,加入10克白砂糖,10克發(fā)酵粉,溫水和面,揉成面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖的地方醒發(fā)30分鐘3.面團(tuán)醒發(fā)兩倍大取出,案板上撒面粉,取出面團(tuán)揉面排氣,再二次醒發(fā)10分鐘4.醒發(fā)好的面團(tuán)揉光滑,揉成長(zhǎng)條狀,用刀切成大小均等的面劑子,取一個(gè)劑子揉成團(tuán),再準(zhǔn)備好的清水中沾一下
? ?面條機(jī)是生產(chǎn)面條的機(jī)器設(shè)備,既然是機(jī)器那么就需要維護(hù)和保養(yǎng),才能較好的發(fā)揮其性能和效果,同時(shí)也可以增加面條機(jī)的使用壽命。那么面條機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)有哪些呢?1、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物,清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)需要切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。2、每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤(rùn)滑油一次,選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可,每次加
? ? ? ?燒餅爐子是做燒餅的重要工具,每個(gè)地方的叫法不一樣,燒餅爐子也叫:燒餅機(jī)、烤燒餅爐、火燒爐等,雖然名稱都不太一樣,但是產(chǎn)品都是一樣。目前燒餅爐又分為:烤箱式、旋轉(zhuǎn)式等多種款式。每種款式的優(yōu)缺點(diǎn)不同。旋轉(zhuǎn)燒餅爐較適合門店使用,烤箱式因?yàn)轶w積小,較適合流動(dòng)攤位使用。那么燒餅爐子哪里有賣的多少錢?? ? ? ?好
手動(dòng)面條機(jī)外觀美觀大方,光潔衛(wèi)生,一機(jī)多用,可壓制粗細(xì)面條,形狀整齊,厚薄勻稱,是現(xiàn)代家庭好幫手,那么手動(dòng)面條機(jī)在使用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢?1、經(jīng)常向面條機(jī)軸間加注食用油潤(rùn)滑。2、堅(jiān)持手搖面條機(jī)軋面輥底部刮刀與軋面輥緊貼嚴(yán)密,防止軋面輥粘面,保持切刀底部梳齒緊貼切刀,槽根部防止面條趨扭,切面時(shí)切勿倒搖,避免損壞梳子。3、嚴(yán)禁鐵屑或硬雜物混入面片或掉進(jìn)面條機(jī)內(nèi),以免損壞機(jī)件。4、壓面條的面不要和的太軟
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