詞條
詞條說明
提子是很多人都喜歡吃的水果之一,它不僅可以調(diào)整我們的味蕾還可以補(bǔ)充我們身體里面所需的微量元素,在提子的上市季節(jié)很多經(jīng)銷商和種植戶們都會(huì)建造冷庫來進(jìn)行儲(chǔ)存,其實(shí)提子的貯藏保鮮,不單是在冷庫內(nèi)的事情,進(jìn)冷庫前,還要做些準(zhǔn)備,完成之后才是冷庫的操作管理問題。只要這兩大步操作工作同時(shí)完善了,才能保證提子的保鮮質(zhì)量,今天貌盛小編就給大家說說這兩大步驟。 一、入冷庫前的準(zhǔn)備工作。 1、種植準(zhǔn)備 栽培中應(yīng)注意
眾所周知蘆筍嫩莖質(zhì)地細(xì)膩,纖維柔軟可口,有*特的芳香風(fēng)味,是一種高檔的營養(yǎng)保健蔬菜,深受消費(fèi)者的歡迎。蘆筍存放1-2天后,纖維老化,顏色變淺,筍體萎蔫、失水嚴(yán)重,甚至開始腐爛。因此,蘆筍貯藏、保鮮、運(yùn)輸技術(shù)的提高,直接關(guān)系到蘆筍的質(zhì)量和產(chǎn)量,以及經(jīng)濟(jì)效益的提高,很多經(jīng)銷商們?yōu)榱颂岣叻醇竟?jié)銷售的效益會(huì)選擇建造一個(gè)保鮮冷庫來儲(chǔ)存,今天貌盛小編就給大家好好說說。 一、原料質(zhì)量要求 保鮮蘆筍的加工,對(duì)原
一、速凍技術(shù) 流態(tài)式凍結(jié)機(jī)是單體快速凍結(jié)的一種理想設(shè)備。速凍前速凍機(jī)各部位用高壓水槍沖洗干凈并消毒,隨后開機(jī)預(yù)冷,將凍結(jié)間冷卻至-25℃以下,再將預(yù)處理過的藕片由提升傳送帶送入振動(dòng)篩床,把藕片振散呈薄薄一層送入凍結(jié)間輸送網(wǎng)帶上,隨著網(wǎng)篩前進(jìn),經(jīng)由風(fēng)機(jī)增壓后形成高速低溫冷風(fēng)氣流從篩網(wǎng)孔眼底下向上吹送,使單體原料彼此分離被冷風(fēng)所包圍,呈流體邊前行邊凍結(jié)。 凍結(jié)溫度控制在-30~35℃,凍結(jié)時(shí)間為10~
從事冷庫設(shè)計(jì)、建造的朋友們都知道冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、*、試驗(yàn)室等。那么冷庫產(chǎn)生異味怎么辦呢,今天貌盛制冷小編教大家?guī)渍信懦鋷飚愇兜姆椒ā?一、冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種
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