詞條
詞條說(shuō)明
增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。?(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。?(6)提高面團(tuán)的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2. 作為電解質(zhì)與
物理化學(xué)性質(zhì)性狀:該品為無(wú)色針狀或棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,味初灼熱后清涼;乙醇溶液顯中性反應(yīng)。 本品在乙醇、L仿、乙M、液狀石蠟或揮發(fā)油中極易溶解,在水中極微溶解。 熔點(diǎn):應(yīng)為42~44℃(附錄Ⅶ C)。比旋度:取該品 精密稱(chēng)定,加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液,依法測(cè)定(附錄Ⅶ E),比旋度應(yīng)為-49°至-50°。RTECS號(hào):OT0350000, 外消旋SMILES:
藥用級(jí)氫化蓖麻油概述山西蓖麻油分子結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)決定了其可以發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng),生成眾多衍生產(chǎn)品,并且大多為重要的精細(xì)化學(xué)品。氫化蓖麻油是蓖麻油的衍生產(chǎn)品之一,性能穩(wěn)定、熔點(diǎn)高,在化妝品中應(yīng)用很廣泛。與氫氧化銼的反應(yīng)產(chǎn)物為銼基潤(rùn)滑油,在航空工業(yè)、汽車(chē)制造和機(jī)械加工等行業(yè)有著廣泛應(yīng)用,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都具有較大的需求量。另外,氫化蓖麻油可作為各種化學(xué)反應(yīng)或單元加工過(guò)程的基料,易于發(fā)生裂化、酉旨化、酞胺化、磺
二氧化硅用途很廣泛,主要用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、氣凝膠氈、硅鐵、型砂、單質(zhì)硅、水泥等,在古代,二氧化硅也用來(lái)制作瓷器的釉面和胎體。一般的石頭主要由二氧化硅、碳酸鈣構(gòu)成。 自然界存在的硅藻土是無(wú)定形二氧化硅,是低等水生植物硅藻的遺體,為白色固體或粉末狀,多孔、質(zhì)輕、松軟的固體,吸附性強(qiáng)。 二氧化硅化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。不跟水反應(yīng)。是酸性氧化物,不跟一般酸反應(yīng)。氣態(tài)1化氫跟二氧化硅反應(yīng)生
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