論廚房廚具設(shè)備對(duì)酒店的重要性

時(shí)間：2020-04-24作者：廣東宏量環(huán)保廚房設(shè)備有限公司瀏覽：115

廣東宏量環(huán)保廚房設(shè)備有限公司專注于廚房設(shè)備,廚房工程,不銹鋼水箱等

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  詞條說明

• 創(chuàng)意、智能、環(huán)保是廚房設(shè)備未來三大發(fā)展路向

  低碳環(huán)保餐廳里很多廚房設(shè)備都是專門定制的，電磁灶、電冰箱、抽油煙機(jī)、微波爐、烤箱等電器廚具都是低噪音、低能耗、零排放。電冰箱還分生熟擺放，煤氣灶可以氣電結(jié)合。 “電冰箱分生熟擺放，燃?xì)庠詈碗姶旁钕嘟Y(jié)合，雖然購買電磁灶的成本是普通燃?xì)庠畹慕?0倍，但是大大降低了廢氣的排放，而且在烹飪的過程中無明火出現(xiàn)，解決了廚房火災(zāi)隱患問題?！辈蛷d主管陳優(yōu)然介紹說。 不過，這樣的綠色低碳廚房，光設(shè)備投資就有七八十

• 商用節(jié)能廚具具有五大優(yōu)點(diǎn)，宏量話你知！

  現(xiàn)在越來越多酒店、學(xué)校、工廠、餐飲企業(yè)都開始使用商用節(jié)能廚具，究竟商用節(jié)能廚具存在著怎么樣的優(yōu)點(diǎn)呢？下面讓我們宏量商廚為大家解讀一番吧： 商用節(jié)能廚具如些受歡迎其主要有五大優(yōu)點(diǎn)： 1.節(jié)時(shí)率： 這是一個(gè)新的名稱，其實(shí)就是提高火力，同樣一鍋水燒開時(shí)間縮短而已。比如原來使用不帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭火力小，改成帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭后耗量可能不變或者增加，但是時(shí)間縮短了節(jié)省了人力成本。 2.熱效率： 其實(shí)就是爐具對(duì)燃

• 食堂廚房設(shè)備中灶具體都有哪些？

  食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于廚房設(shè)備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁類，下面宏量廚房設(shè)備廠家就分類給跟你說說食堂廚房設(shè)備灶具具體都有哪些。 一、燃?xì)忸?1、炒制灶具 主要用來炒制菜肴或者調(diào)味品，包含設(shè)備有四眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），三眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風(fēng)灶（又稱為單頭單尾小

• 商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì)更合理呢？看完你就懂！

  隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的生活水平不斷地提高，現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。接下來宏量給大家分享一下商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì)。 一、廚房面積合理適中 通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越