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炸醬面綜合培訓課程【課程介紹】炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國**面條”之一,流行于北京、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可
? ? ? ? ? ? ? ?酸菜魚技術培訓酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調味和*特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初,在各地餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是
火鍋技術培訓去哪里??火鍋逐步開發(fā)到各地市場,受到了廣大消費者的**!特色一、 健康環(huán)保、順應時尚,無油煙,不會烤糊產生致病物質,較衛(wèi)生、環(huán)保、健康,較*得到消費者的青瞇;特色二、年糕種類豐富,肉 類、海鮮、鮮菜一鍋端;特色三、快捷,潔凈,時尚是百分之八十青年聚會用餐場所,在飲食當中感受到了情調與樂趣。目前,這種年 糕火鍋是創(chuàng)業(yè)人士理想的項目,它有著無限的前景。膳學派韓國火鍋實際操作內
早餐綜合**培訓班【市場背景】早餐是一天中不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。中國人的早餐在北方顯得比較簡單,其實也已經很豐富了,我們吃的都比較可口。各地有各地的特色,包子和豆?jié){是普及的,南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線,口味比較重,酸辣或者麻辣的都有。中式早餐標準配置:豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅(北方);河粉、燒麥(南方)?!九嘤杻热荨堪宇悾乎r肉大包、梅
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