必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

時(shí)間：2023-08-07作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：151

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• 必熹咨詢教你如何在餐飲連鎖門店經(jīng)營管理中提高員工人效

  餐飲連鎖門店的經(jīng)營成功與否，往往與員工的工作效率密切相關(guān)。提高員工的工作效率可以讓門店的服務(wù)質(zhì)量較高，減少成本，提*率。以下是必熹分享的一些提高員工效率的建議，希望對(duì)餐飲人有所幫助。1、培訓(xùn)與發(fā)展：為員工提供全面的培訓(xùn)計(jì)劃和發(fā)展機(jī)會(huì)，提高他們的技能和知識(shí)水平，使他們較有能力完成工作任務(wù)并提供較好的服務(wù)。2、合理的員工安排：根據(jù)銷售量和客流量的變化，合理安排員工的工作時(shí)間和班次，以充分利用員工的

• 必熹課堂丨我們反對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園，可為什么國家卻大力支持預(yù)制菜

  前不久，**辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國家**發(fā)布的《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》，《措施》圍繞穩(wěn)定大宗消費(fèi)、擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)、促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)、拓展新型消費(fèi)、完善消費(fèi)設(shè)施、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境等六個(gè)方面，提出20條具體政策舉措。其中，在*三條“擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)”中，通知明確提到：“培育'種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店'模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送

• 必熹課堂丨中秋國慶雙節(jié)將至，零售連鎖企業(yè)該怎么做好經(jīng)營與管理

  就像熟語說的，“金九銀十”，每一年在桂香漸濃的九月和如詩如畫的十月，黃金期就此鋪展開來。當(dāng)中秋與國慶這兩大佳節(jié)攜手而來，零售業(yè)者又該如何把握住這個(gè)充滿商機(jī)的時(shí)刻呢？下面是H&G必熹分享給零售連鎖企業(yè)需要做好以下幾點(diǎn)經(jīng)營與管理的建議：1、庫存管理：由于雙節(jié)期間消費(fèi)者需求大，企業(yè)需要提前做好庫存準(zhǔn)備。一方面，要確保貨源充足，避免貨架空空導(dǎo)致客戶流失；另一方面，也要避免過度囤貨導(dǎo)致庫存積壓，影響

• 日本前麥當(dāng)勞/前優(yōu)衣庫大學(xué)校長/HG必熹創(chuàng)始人有本均的上海線下研討會(huì)來了

  服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)從0-1很多靠的是創(chuàng)始人，從1-100靠的是團(tuán)隊(duì)、流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度。優(yōu)秀的服務(wù)業(yè)企業(yè)管理者深諳，一旦企業(yè)陷入人才困境，各類問題便會(huì)接踵而至。標(biāo)準(zhǔn)化、擴(kuò)張、運(yùn)營提效，每一步的發(fā)展都有可能受困于滯后的人才體系。在麥當(dāng)勞幾十萬員工高效運(yùn)轉(zhuǎn)的背后，在麥當(dāng)勞快樂服務(wù)、高效標(biāo)準(zhǔn)化的背后，在**餐飲陸續(xù)“麥當(dāng)勞化”的背后，就是麥當(dāng)勞“以人為本”的**觀，以及高效、科學(xué)的人才系統(tǒng)。世界**麥當(dāng)勞