餐飲公司講解必知生活十大飲食安全小常識(shí)

時(shí)間：2020-01-05作者：東莞市翔輝膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：567

專(zhuān)注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 東莞食堂承包：警惕！炒菜用油時(shí)常見(jiàn)的4誤區(qū)

  誤區(qū)1：高溫炒菜：很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過(guò)氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。 誤區(qū)2：不吃動(dòng)物油：如果沒(méi)有油，就會(huì)造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油，也是不行的。在一定的劑量下，動(dòng)物油(飽和脂肪酸 )對(duì)人體是有

• 食堂防風(fēng)、防汛應(yīng)急措施

  食堂防風(fēng)、防汛應(yīng)急措施 1、防風(fēng)、防汛人員----部門(mén)全體男員工 女員工做力所能及的工作，如保持地面的干凈不讓地板濕滑。 2、物質(zhì)準(zhǔn)備工作 應(yīng)急燈、電筒、雨衣、膠靴、安全帽、膠紙等。 3、加固門(mén)窗 4、檢查4B會(huì)議區(qū)域看有無(wú)滲水現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修 5、掌握最新天氣預(yù)報(bào)，準(zhǔn)確回答客人詢(xún)問(wèn)。 6、安撫客人情緒，保護(hù)客人財(cái)產(chǎn)。 7、勸阻客人不要站在門(mén)窗邊避免雜物所傷。 8、如有客人受傷立即向上級(jí)上報(bào)對(duì)客人于

• 東莞飯?zhí)贸邪菏程梅里L(fēng)、防汛應(yīng)急措施

  一、員工應(yīng)了解的意外防范措施 1、酒店的防火及緊急措施。 2、如何通過(guò)酒店緊急電話(huà)和傳呼號(hào)碼聯(lián)系緊急求援。 3、最近的走火出口和備用走火通道。 4、最近一處急救箱所處的位置。 5、緊急搶救位置以及何時(shí)、如何進(jìn)行使用。 二、認(rèn)識(shí)窒息的癥狀 1、通常說(shuō)話(huà)停止。 2、因缺氧面色青灰。 3、用手抓住喉嚨說(shuō)明已窒息。 三、調(diào)整方法 1、讓同事幫忙把客人從椅子上移開(kāi)。 2、將窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。

• 東莞食堂承包公司：翔輝膳食拒絕地溝油

  地溝油的出現(xiàn)讓廣大群眾一下陷入恐慌當(dāng)中，對(duì)于去外面餐館吃飯都心存疑慮了。地溝油對(duì)人體的危害大家都清楚。為此翔輝膳食拒絕地溝油，讓學(xué)校食堂企業(yè)工廠(chǎng)食堂有一個(gè)健康用餐環(huán)境。 中國(guó)公安機(jī)關(guān)近期破獲的特大“地溝油”案件，揭開(kāi)了掏撈、粗煉、倒賣(mài)、深加工、批發(fā)、零售等黑色產(chǎn)業(yè)鏈，案件令人驚心，暴露出來(lái)的食用油監(jiān)管機(jī)制的種種問(wèn)題則令人揪心。 地溝油問(wèn)題被揭露出來(lái)不是一天兩天的事了，國(guó)務(wù)院辦公廳專(zhuān)門(mén)為此出臺(tái)《關(guān)